Η έμπνευση ποτέ δεν έρχεται μόνη. Ξεψαχνίζοντας τον πολύ καινούργιο για μένα κόσμο του pinterest, πήρα ιδέες, ανακάλυψα συνταγές και τους άλλαξα τα φώτα. Σε πρώτη εκτέλεση, το cheesecake που έχει τα πάντα όλα και δεν αφήνει κανέναν παραπονεμένο.
Υλικά:
1 πακέτο digestive
1 κουτάκι ζαχαρούχο γάλα
250 γρ. τυρί κρέμα
100 γρ. κρέμα γάλακτος
6 κουταλιές nutella
1-2 μπανάνες
100 γρ. βούτυρο/μαργαρίνη
Εκτέλεση:
Λιώνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά το βούτυρο ή αφήνουμε να έρθει μόνο του σε θερμοκρασία δωματίου. Τρίβουμε τα μπισκότα, τα ανακατεύουμε με το βούτυρο και τα στρώνουμε σε φόρμα με αποσπώμενο πάτο. Βάζουμε στο ψυγείο. Βράζουμε κλειστό το ζαχαρούχο για 3 ώρες σε κατσαρόλα γεμάτη νερό, προσθέτοντας όσο νερό εξατμίζεται. Σε αντίθετη περίπτωση το κουτάκι θα σκάσει και θα εκσφενδονίσει το περιεχόμενο του παντού στην κουζίνα (προσωπική διδακτική εμπειρία). Αφήνουμε το κουτάκι να κρυώσει εντελώς. Χτυπάμε 50 γρ. κρύας κρέμας γάλακτος σε σαντιγύ, προσθέτουμε το τυρί κρέμα και όταν αφρατέψει προσθέτουμε και το ζαχαρούχο. Μόλις ομοιογενοποιηθούν, απλώνουμε πάνω στην βάση του μπισκότου και ψύχουμε. Όταν σταθεροποιηθεί λιώνουμε σε μπαιν μαρι την nutella με την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και όταν έχουμε μια ρευστή σως αποσύρουμε και αφήνουμε να κρυώσει τελείως. Απλώνουμε πάνω από την κρέμα καραμέλας και ψύχουμε. Πριν σερβίρουμε κόβουμε ροδέλες μπανάνας από πάνω.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου